helstekt oxfilé i stekpanna

Sätt ugnen på 125°C, över- och undervärme. · Putsa filén fri från ev. hinnor. Krydda med salt och peppar. · Bryn filén runt om i oljan i en ...

En skiva på 3 cm ska stekas cirka 2–3 minuter per sida. Stek först på lite under spisens varmaste läge och dra sedan ner ...

Häll upp olja i en kall panna, helst gjutjärn och hetta upp ordentligt. Lägg i köttet så att du inte täcker med än 2/3 av ...

1. Välj gärna ett svenskt kravmärkt kött. 2. Välj ett mört välmarmorerat kött, gärna hängmörat. 3. Använd rumstempererat kött, för att inte kyla ner stekpannan.

Putsa oxfilén fri från ev. hinnor. Krydda med salt och peppar. Skala och krossa vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelstark värme. Bryn köttet på alla sidor. Lägg i en klick smör i stekpannan med köttet ...

Hetta upp en stekpanna (gärna gjutjärn) och klicka i smöret. Lägg ner köttet då smöret tystnat i pannan. Stek till fin stekyta runt om ...