pecorino istället för parmesan

Parmesan har betydligt längre lagringstid än pecorino, vilket gör att konsistensen på de två ostarna skiljer sig åt. Pecorino är även aningen saltare än ...

Jag hittar ingen pecorino Romano någonstans, men jag har lite fin äkta parmigiana reggiano.

17 nov. 2023 — Smakmässigt så är pecorino något friskare och saltare än parmesan och smaken kan dessutom variera beroende på ursprung och lagringstid. ...

20 sep. 2022 — Generellt så är parmesan lagrad upp till 2 år medan pecorino lagras upp till 1 år. Båda goda, men lite olika smak. Pecorino är gjord på mjölk ...

När pecorino Toscanon mognat mer blir den mer komplex och används istället till pasta, soppor, risotto, etc. Då ofta som alternativ till parmesan. Pecorino ...