sås till lammstek och potatisgratäng

28 aug. 2012 — Sås till lammsteken görs av skyn från lammet och ett fylligt rödvin - mitt tips att laga såsen på är ett smakrikt ...

2 schalottenlökar, finhackad · 2 msk smör · 4 tsk rörsocker · 4 msk tomatpuré · 6 dl rött vin · 6 dl vatten · 6 msk koncentrerad oxfond · ...

Potatisgratäng · 1,5 kg mjölig potatis · 3-4 dl äkta vispgrädde (40%) · mjölk att späda potatiskoket med · 1 st gul lök · 1/3 purjolök · 3 ...

Proppa hålen fulla med vitlök, rosmarin och timjan. Gnid in steken i salt och peppar, örter och eventuellt 1/2 pressad citron. Bryn ...

11 okt. 2025 — Till det serverar jag ofta en potatisgratäng eller någon god puré samt en gräddig sås av något slag – gärna ...

23 apr. 2014 — Hacka schalottenlöken fint och lägg i en kastrull ihop med vin, fond och soja. Låt koka på medelvärme till en simmig konsistens, ca 15 minuter.

Gnid in lammet med rosmarin, salt och svartpeppar, bryn i smör i en stekpanna tillsammans med färsk rosmarin och vitlöksklyftor, tills köttet fått fin stekyta.

Varva potatis, tomater, rödlök och oliver i formen. Rör ihop grädde, ost, vin, fond, vitlök, timjan, salt och peppar och häll över ...