steka oxfilé bitar

En skiva på 3 cm ska stekas cirka 2–3 minuter per sida. Stek först på lite under spisens varmaste läge och dra sedan ner temperaturen när köttet fått yta.

Steka oxfilé - steg för steg: · Ta fram oxfilén ur kylen i god tid så köttet hinner bli rumstempererat. · Torka av oxfilén med hushållspapper så ytan är torr.

Skivor av oxfilé kan tillagas i stekpanna, eller bara brynas och stekas klar i ugn. Väljer du det senare alternativet ska du värma ugnen till 160º.

1. Välj gärna ett svenskt kravmärkt kött. · 2. Välj ett mört välmarmorerat kött, gärna hängmörat. · 3. Använd rumstempererat kött, för att inte kyla ner ...

Om du ska helsteka oxfilé steker du den först i panna för att ge köttet en fin stekyta. Sedan eftersteker du den i ugnen på ca 125 grader tills filén har nått ...

29 dec. 2025 — Så steker du oxfilé – steg för steg · 1. Torka och salta · 2. Het panna – på riktigt het · 3. Bryn + färg = smak · 4. Stek till rätt innertemperatur.

Stek i stekpanna: Stek i både olja och smör på hög värme för att oxfilén ska få en smakrik brynt yta. Pannan ska vara riktigt varm innan du lägger i köttet.